Kaatje bij de Sluis, オランダ、ブロクザイルのレストランと宿泊施設
カートイェ・バイ・デ・スロイスは、1860年築のレンガ造りの建物にあり、ブロクザイルの町の閘門のそばに位置します。レストランと少数の客室を備え、ダイニングルームからは直接水面を望めます。
このレストランは1900年頃から営業しており、1978年に初めてミシュラン一つ星を獲得しました。それ以来、40年以上にわたり継続して保持しています。
「カートイェ・バイ・デ・スロイス」という名前は「水門のそばのカートイェ」を意味し、ブロクザイルの古い水門のそばに位置することに由来します。建物は水辺に建ち、通り過ぎる船はダイニングルームから日常的に見える風景の一部です。
レストランは車椅子で利用でき、窓際のテーブルからは水面が直接見えます。予約をおすすめします。特に客室に宿泊する場合は早めの予約が良いでしょう。
この厨房は、地元の食材とフランス料理の技法を組み合わせ、ロブスターとブルーチーズ、イワシとビーツなどの組み合わせを生み出しています。これらの取り合わせはレストランの特徴となっており、この地域では他にあまり見られません。
所在地
住所
Brouwerstraat 20, 8356 DV Blokzijl, Netherlands
電話
ウェブサイト
GPS座標
52.72656,5.96104
最終更新
2026年8月30日 22:36
