Restaurant Apicius, オランダ、カストリクムにあるレストラン
レストラン アピシウスは、オランダのカストリクムにある受賞歴のあるレストランで、ファン・デル・マイレウェフ通りに位置しています。屋内のダイニングルームと、北ホラントの田園風景を見渡せる屋外テラスがあります。家族連れを歓迎し、犬も同伴できます。
このレストランは、トルヴァルドとゲイロード・デ・ウィンターの兄弟によって設立されました。トルヴァルドは、ラギオルのミッシェル・ブラスやモンテカルロのアラン・デュカスなど、有名店での経験を持っていました。この国際的な経歴が、レストランの方向性と基準を最初から形作りました。
このレストランは、フランスの料理の伝統と、地元の生産者から入手した季節のオランダ食材を組み合わせ、郷土料理と古典的なヨーロッパの味を融合させています。
レストランは火曜日から土曜日まで営業しており、ランチは正午から、ディナーは午後6時から提供しています。人気のため予約が推奨されています。
このレストランは、ワイン・スペクテーター誌からワインプログラムに対して「ベスト・オブ・アワード・オブ・エクセレンス」を受賞し、共同創業者のゲイロード・デ・ウィンターは2008年にソムリエ・オブ・ザ・イヤーに選ばれました。この評価は、ワインペアリングへの特別なこだわりと、食事体験におけるその役割を反映しています。
所在地
住所
Van der Mijleweg 16, 1901 KD Castricum, Netherlands
電話
ウェブサイト
GPS座標
52.55874,4.65644
最終更新
2026年8月31日 07:13
