't Nonnetje, オランダ、ハーデルウェイクのレストラン
レストランはフィシュマルクト広場にある改装された漁師の家を利用しており、地中海風の壁のディテールと、上の空を映す反射する天井が特徴です。空間はこぢんまりとしており、食事をする人々が周囲の環境と提供される料理の両方をどのように体験するかに細心の注意が払われています。
レストランは2006年にシェフのミシェル・ファン・デル・クロフトがアイルランド、スイス、オランダでの料理経験を積んだ後に設立しました。その後、この店はミシュラン二つ星を獲得し、地域の洗練された料理の重要な目的地として知られるようになりました。
メニューはオランダの食材とポルトガルの調理法を組み合わせており、シェフが家族の絆を通じてポルトガル料理に持つ個人的なつながりを反映しています。この融合が毎日の料理の作り方を形作り、毎回の訪問を個人的な料理の旅のように感じさせます。
ランチは木曜から土曜、ディナーは火曜から土曜に提供しており、事前の予約が必要です。場所は町の中心部の近くで見つけやすく、広場周辺に駐車場があります。
すべての食事は、焼き立てのパステル・デ・ナタで締めくくられます。これは、各客が食べ終わる時に注文に応じて焼かれるポルトガルの菓子です。この締めくくりの一品は、シェフの細部へのこだわりを示し、ゲストが彼のポルトガル料理へのつながりを個人的で食べられる形で体験できるようにします。
所在地
住所
Vischmarkt
営業時間
火曜日-木曜日 18:00-21:00; 金曜日 18:30-23:45; 土曜日 18:30-21:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
52.35098,5.62020
最終更新
2026年8月30日 22:37
