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トライベッカは、ヘーゼにあるミシュラン星付きレストランで、フランスの影響を受けた各国料理を提供しています。厨房では、毎朝サービス開始前に収穫した自家菜園の野菜を使用しています。
このレストランは2017年にミシュランの星を獲得し、この地域の高級料理として認められるようになりました。この評価は地元の食文化にとって重要な瞬間となりました。
シェフのヤン・ソベッキは、ニューヨーク市での長年の経験をメニューに取り入れ、伝統的なフランス料理の技法と世界的な影響を融合させています。
レストランはヤン・デッカース通りにあり、曜日によってランチとディナーのサービスを提供しています。正確な営業時間を確認し、事前に予約することをお勧めします。
シェフは、ニューヨークでの食事経験と古典的なフランス料理の技法を組み合わせています。レストランでは、対照的な料理体験を提供する2つの異なるメニューを提示しています。
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