De Groene Lantaarn, オランダのスターホーストにあるミシュラン星付きレストラン
デ・フルーネ・ランタールンは、現代的なデザインの改装された風格ある建物にあり、テラスからは野菜園と伝統的なオランダの風車が見渡せます。内装は洗練されたディテールとくつろいだ雰囲気のバランスが取れています。
この店は、シェフのヤルノ・エッヘンとホステスのシンディ・ボルガーの指導の下、小さな家族経営から料理の目的地へと成長しました。この変革により、この地域の食通にとって認知された魅力となりました。
このレストランは、地元産の食材を使ったオランダ料理を祝し、地域の産物と現代的な技法を組み合わせて独創的な料理を生み出しています。伝統と創造性の融合は、提供されるすべてのコースに表れています。
レストランは水曜日から日曜日まで営業し、ランチとディナーの両方を提供しています。事前予約が必要で、席を確実に確保するには早めの予約が賢明です。
シェフ個人のスケートボードコレクションがレストランの壁を飾り、洗練されたダイニング文化とは意外なコントラストを生み出しています。この珍しいディテールが、空間に個人的で親しみやすい質感を与えています。
