サンノゼ, municipality of the Philippines in the province of Batangas
サンホセはフィリピンのバタンガス州にある自治体で、農村の緑地に広がる養鶏と卵の生産が中心です。町は2つの大きな都市の間に位置し、幹線道路でそれらを結んでいるため、この地域を移動する旅行者にとって実用的な立ち寄り場所となっています。
サンホセは1765年に設立され、元々はバウアンの一部でしたが、その後独立しました。かつてはマラキン・トゥビグとして知られ、米比戦争と第二次世界大戦の両方で破壊を経験し、その出来事が地域社会の回復力を形作りました。
町の名前は守護聖人である聖ヨセフに由来し、コミュニティの宗教的アイデンティティを形成しています。地元の生活は卵の養殖と鶏肉生産を中心に展開しており、それが住民の自己認識や年間を通じての祝い方を定義しています。
サンホセへは、バタンガス市またはリパからジプニーで30ペソ未満、マニラからはバスで約1時間半で行けます。町の中は三輪車で簡単に移動でき、小さな電動車両が地域のほとんどの場所をすばやく結びます。
この町は公式の認定により「フィリピンの卵かご」という称号を得ており、主要な卵生産者としての役割を祝っています。毎年、世界卵デーの祭典では、職人が卵を使ったアートを作り、料理人が地元の料理を披露し、この素朴な産物をコミュニティの誇りの源に変えています。
