サンタクルス, ラグナ州の自治体、フィリピン
サンタクルスはフィリピンのラグナ州にある自治体で、ラグナ・デ・ベイに流れ込むサンタクルス川に沿って広がっています。この地域はさまざまな地形にまたがる26の行政区分で構成され、東部地域の主要な行政および交易の中心地として機能しています。
この集落は1602年に隣接するルンバン自治体から分離し、スペイン植民地支配下で独自の教会と行政機構を獲得しました。これにより、この地域の独立したコミュニティとしての発展が始まりました。
ケソンプティ祭りは、カラバオのミルクから作る伝統的な白いチーズ製造を祝うもので、地元の乳製品職人技を反映しています。訪問者はこれらの製造方法を見学し、何世代にもわたる技術で作られたチーズを味わうことができます。
この自治体はラグナ州東部の交易の中心地で、カランバ-ロスバニョスルート経由でマニラから約88キロメートルです。乾季に移動が最も容易で、道路や水路がより通行しやすくなります。
この地域は、ラグナ・デ・ベイに広範な内陸輸送網を持ち、設立以来、地域の漁業や貿易活動に使用されてきました。これらの水路は今日でもコミュニティ間の重要なつながりであり、多くの住民の伝統的な生活様式を支えています。