オイミャコン, ロシア、サハ共和国の村
オイミャコンは、ロシアのサハ共和国にある遠隔地の集落で、インディギルカ川沿いの高地に位置しています。周囲を2つの谷に囲まれ、空気の循環が制限されるため、人が住む地域で記録された最も低い気温の一部を生み出す条件が作られています。
第二次世界大戦中、アラスカ・シベリアルートの一部としてここに飛行場が建設され、アメリカの航空機を東部戦線に輸送しました。この軍事的なつながりは、それ以外は孤立した地域に一時的に国際的な注目をもたらしました。
住民は、正教会の慣習と、日々の儀式や季節の集まりに現れる古い精神的な慣習を組み合わせています。訪問者は、寒さにもかかわらずコミュニティが伝統的な生活様式をどのように維持しているかを観察でき、世代を超えて受け継がれてきた方法で地元で捕れた魚を調理している様子を見ることができます。
気温がマイナス60度を下回ると、水銀温度計が機能しなくなり、車両を始動させるには火を使う必要があります。電子機器はこのような寒さでしばしば故障するため、訪問者はアナログの代替品や機器の追加の断熱材を用意する必要があります。
地元の漁師は、捕った魚を自然に凍らせてから薄く切って、ストロガニーナを調理します。この方法は生魚の食感と風味を保ち、切った後すぐに提供されます。