Cattelin, スウェーデン、ストックホルムのガムラスタンにあったレストラン。

カトランはガムラスタンにあったレストランで、1926年にアクセル・ヘルリンが制作した芸術的な内装の壁装飾が特徴でした。モダンなデザインと伝統的なスウェーデンのモチーフを融合させていました。ダイニングスペースは、視覚的な芸術性と上質な食事のための洗練された環境を兼ね備えていました。

フランス系ベルギー人のシェフ、ジュール・クロード・カトランが1922年にこのレストランを設立し、ほぼ1世紀にわたって経営しました。2011年に建物の大規模な改修工事が行われた際に閉店しました。

このレストランは、スウェーデンの芸術家や作家が定期的に集まり、一緒に時間を過ごす場所として機能していました。これにより、20世紀の多くの間、クリエイティブなコミュニティの社会的ハブとなりました。

このレストランは1978年にレシピ本を出版し、ガーリック風味のイカサラダやオックスフィレ・プロヴァンサルなどの看板料理を紹介しました。このレシピ本は、この店のキッチンが知られていた料理のアプローチを保存しています。

この店はスティーグ・トレンターの1944年の小説『危険な虚栄心』に登場し、この言及を通じて文学的な認知を得ました。この登場により、ストックホルムの歴史におけるその地位が確固たるものになりました。

• GPS座標: 59.32567,18.06794
• 最終更新: 2026年8月31日 07:20