Spirit of Hven Backafallsbyn, building in Landskrona Municipality, Skåne County, Sweden
スピリット・オブ・ヴェン バッカファルスビンは、スウェーデンのランスクルーナ市にある田園ホテルで、客室、レストラン、蒸留所を併設しています。敷地内には、開けた畑の中を歩く散策路や屋外の座席エリア、敷地内で作られたスピリッツを提供するウイスキーバーもあります。
この敷地は、ホテルに転用されるまで何世紀にもわたって実際に機能する農場として運営されていました。転用の際には元の農場の建物の一部が残され、今日でも見ることができます。
バッカファルスビンという名前は、かつての農業の村を指しており、その田園的な性格は今でもこの場所を形作っています。食事は近くの農場の食材を使い、敷地のペースは都会のホテルというよりは田舎のリズムに従っています。
このホテルは、海岸近くの開けた田園地帯にあり、近隣の町から簡単に来ることができます。ここでの滞在では、畑や屋外の小道を歩くことが中心となるため、動きやすい服装と丈夫な靴を持参するのがおすすめです。
敷地内の蒸留所は、すぐ近くの沖合に浮かぶ小さな島、ヴェン島にちなんで名付けられた「スピリット・オブ・ヴェン」というブランドでスピリッツを生産しています。その島にはかつて天文学者ティコ・ブラーエが住んでいたことがあり、このブランドにスカンジナビアで最も有名な科学的人物の一人との意外なつながりを与えています。
