Damnoen Saduak floating market, タイ・ダムヌーン・サドゥアックの水上マーケット。
ダムヌーン・サドゥアックは、木造船が水路に並び、売り手が新鮮な果物、野菜、調理済みの食品を船から直接販売する水上マーケットです。この場所には運河のネットワークがあり、船が自由に動き、異なる場所間で品物を交換することができます。
ダムヌーン・サドゥアック運河は1866年にラーマ4世のもとで建設され、地方を結び、地域社会の交易路を確立しました。この水路は、何世代にもわたって地域の商業の基盤となりました。
売り手は、タイ料理を船で調理し、隣の船の客に直接販売するという伝統的な商いの方法を守っています。この船から船への交流が日常生活を形作り、商業とコミュニティが深く結びついていることを示しています。
市場は日の出とともに最も活気づき、正午までには通常終わるので、早めに到着するのが最適です。狭い運河は、自分でボートを借りるか、近くの場所から組織されたボートツアーに参加して移動できます。
売り手は狭い木のボートを運河で操縦しながら、同時に料理を調理し、リズムを崩さずに提供します。この技により、近くの船の客と交流しながら、同時に複数の作業をこなすことができます。