Sorn, タイ王国のレストラン

ソーンはバンコクにあるレストランで、南タイ料理を専門としています。モダンで清潔なデザインで、複数のダイニングルームがあります。いくつかの部屋からはオープンキッチンが見え、シェフが新鮮なシーフードと地元のスパイスを使い、技術と丁寧さを大切にして料理を作る様子を眺められます。

ソーンは独学のシェフ、スパクソーン・ジョンシリによって設立されました。彼は伝統的な南タイのレシピと現代的なアプローチを組み合わせています。後にこのレストランはミシュラン三つ星を獲得し、質への取り組みと地域の料理伝統を守る献身が認められました。

ソーンは、タイの他の地域とは異なる南タイの郷土料理を提供しています。レストランは食材と味を通じて南部の海岸の物語を語り、各料理でその土地の特色や生活様式を感じさせます。

ソーンは特別な予約システムを採用しており、毎月15日にFacebookまたはInstagramで申し込む必要があります。枠はすぐに埋まるため、早めの計画が必要です。ディナーのみの営業で、土曜などの特定の日は休みの場合があります。

食事が始まる前に、シェフがテーブルに来てアレルギーや辛さの好みを話し合います。辛さのレベルは標準的なものではなく、地域の食べ方に合わせて調整されるそうです。この個別の配慮により、各訪問がゲスト一人ひとりの好きな楽しみ方に合わせたものになります。

• 所在地: Bangkok
• 設立: 2018
• 住所: 56 Soi Sukhumvit 26,Klongton Khlong Toei, Bangkok 10110, Thailand
• 電話: [phone]
• ウェブサイト: https://sornfinesouthern.com
• GPS座標: 13.72310,100.56850
• 最終更新: 2026年8月31日 07:22