カフラマンマラシュ, トルコの都市
カフラマンマラシュはトルコ南部の商業都市で、アヒル山の麓の肥沃な平野に広がっています。この都市はトーラス山脈を通る3つの山道に位置し、異なる地域を互いに結んでいます。
この集落は紀元前12世紀にさかのぼり、ヒッタイト王国グルグムの首都として機能しました。アッシリア人は後にこれをマルカシと呼び、数世紀にわたってこの地域を支配しました。
地元のアイスクリームは、ヤギのミルクと野生の蘭の根から抽出したエキスを組み合わせた古い方法で作られています。これらの根は山で採取され、アイスクリームに独特の食感を与えています。
鉄道の接続はアダナとマラティヤへと延びており、近隣地域への移動が容易になっています。この都市はオリーブオイルの生産と繊維製品で知られており、多くの店で入手できます。
中世の要塞には、周辺地域からのヒッタイトの出土品を収蔵する考古学博物館があります。15世紀のウル・ジャーミイ・モスクは、その特徴的な建築様式で街の景観を形作っています。