チョルム, トルコ中部の県都
チョルムはトルコ中部の県都で、アンカラと黒海沿岸の間の肥沃な平原に位置し、標高はおよそ800メートルです。市内には数多くの考古遺跡があり、商業と農業の地域拠点となっています。
この都市周辺はヒッタイト帝国の故地であり、その古代首都ハットゥシャは紀元前1700年頃に創建されました。その後、オスマン帝国の入植者たちが、今日の都市景観に見られる建築の痕跡を残しました。
銅細工、革細工、織物の工房がこの街の性格を形作り、伝統的な技術が今もここで活発に受け継がれていることを示しています。これらの職人たちは街の各地区で見かけられ、何世代にもわたって受け継がれてきた方法を今に伝えています。
この都市へは、主要なトルコの目的地から定期的なバスサービスで結ばれており、アンカラから約240キロ、イスタンブールから約600キロの距離にあります。陸路のバスでの移動が、訪問者の主な交通手段です。
この都市は、この地域全体で知られる炒りひよこ豆のスナック、レブレビを生産しており、本物の地元製品です。このスナックはこの場所を非常に象徴しており、訪問者はほぼどこでも見つけて味わうことができます。