ブナハーブン蒸溜所, スコットランドのアイラ島にあるスコッチ・ウイスキーの蒸留所
バナハビンは、スコットランドのアイラ島北東海岸にあるウイスキー蒸留所です。敷地はサウンド・オブ・アイラを見渡す海岸線に沿って広がり、伝統的な生産棟には2組の蒸留器、約14,600樽を保管する倉庫、テイスティング設備のあるビジターセンターがあります。
蒸留所は1881年に設立され、当初はアイラ蒸留所会社が所有していましたが、1887年にハイランド蒸留所会社に引き継がれました。1960年に道路が建設されて島の他の地域とつながるまで、主に船によって物資が運ばれていました。
バナハビンという名前はスコットランド・ゲール語で「川の河口」を意味します。この蒸留所は周辺の小さなコミュニティを形作ってきました。訪問者は、ウイスキー作りの職人技と島の日常との深いつながりを感じることができます。
蒸留所へは細い道を通って到着します。収容人数に限りがあるため、事前予約が必要です。ビジターセンターはほとんどの日、朝から夕方遅くまで営業しています。倉庫エリアは冷えるので、暖かい服装でお越しください。
この蒸留所はアイラ島で最も高い蒸留器を使用しており、長いスワンネックがより軽く繊細な風味を生み出します。これが、バナハビンが無泥炭ウイスキーの生産で知られる理由でもあり、他のほとんどのアイラ産ブランドとは一線を画しています。