サフロン・ウオルデン, イングランド、エセックス州の町
サフラン・ウォールデンは、イングランド東部のエセックス州にある小さな町で、中世の街並みと木骨造りの家々で知られています。中心部は主要なマーケット広場の周りにあり、淡い石灰岩でできた大きな教区教会がそびえ、古い商店やカフェが並ぶ路地に囲まれています。
この地は12世紀に市場開催許可証を受け、羊毛の取引中心地として成長し、後に18世紀までサフランの栽培地となりました。教会は15世紀に拡張されました。その頃、この町は赤いスパイスの取引で栄えていました。
この名前はサフランの植物に由来します。ここでは何世紀にもわたって庭や畑で栽培され、かつてこの地を裕福にしました。今日では、通りの標識や古い建物にこの過去の痕跡を見ることができます。かつて住民たちはこの貴重な原料の取引で生計を立てていました。
町の中心部は徒歩で簡単に回れます。多くの場所が車両進入禁止になっており、商店、教会、庭園が近接しています。最寄りの鉄道駅は数キロ離れているため、中心部へはバスかタクシーを利用すると便利です。
脇道に入ると、19世紀に造られた迷路の生け垣があります。それは7つの異なる区画を持つ大きな庭園複合体の一部です。訪問者は刈り込まれた壁の間を歩き、迷わずに中心にたどり着く方法を試すことができます。
