Stony Brook Grist Mill, 米国にあるストーニーブルックの歴史的な水車
ストーニーブルック製粉所は、ロングアイランドのストーニーブルックにある穀物加工用の水車で、完全に稼働する製粉設備、木製の歯車、石臼を備えています。機械と建物は、植民地時代に使われた穀物加工の伝統的な技術を示しており、今も良好な状態で稼働しています。
この製粉所は1751年に設立され、この地域の地元農家の主要な穀物加工施設として機能しました。1940年代に操業を停止するまで、ロングアイランドの農業発展に重要な役割を果たしました。
この製粉所は、住民が集まり、自分たちの生活や地域の出来事についてのニュースを共有する場所として機能していました。アロイス・コプリヴァというポーランド移民が、製粉作業中にバイオリンを演奏し、仕事の日に文化的な彩りを加えていました。
この場所の見学は、暖かい時期にガイド付きツアーが行われ、少額の入場料がかかります。訪問を計画する前に、具体的な開館日とツアーの所要時間を事前に確認することをお勧めします。
穀物加工に加えて、この製粉所は1800年代後半に近くのブドウ園からのカトーバブドウも扱っていました。そこで生産されたワインはブルックリンで瓶詰めされ、より広い地域の顧客に配布されました。
