ロンバルディーズ, アメリカ・マンハッタンのリトルイタリーにあるピッツェリア
ロンバルディーズ・ピザは、マンハッタンのリトルイタリー、スプリング・ストリート32番地にあるピッツェリアです。生地は手で延ばされ、石炭オーブンで非常に高い熱で焼かれます。空間は、レンガの壁がむき出しの2つの狭い部屋と、オーブンが稼働するオープンキッチンエリアで構成されています。
1905年に免許が発行され、この住所はアメリカ初のピッツェリアとして認められています。現在の店舗は閉店後の1994年に再オープンし、以前の数十年間と同様の手法を使用しています。
名前はジェナーロ・ロンバルディに由来します。彼の石炭オーブンは今でもクラストをわずかに焦がし、スモーキーな風味を生み出しています。客は赤と白のチェックのクロスがかかった質素なテーブルに座り、パイが炭火から直接出てくるのを見ることができます。
待ち時間は長くなることがあり、特に週末はその傾向が強いため、早めに到着するか、食事のピーク時間を外して訪れるとよいでしょう。この店は予約を受け付けていないため、席は到着順に案内されます。
2005年、このレストランはオープン当時と同じ5セントでパイを丸ごと販売しました。列は数ブロックにわたり、何百人もの人がその申し出を利用しようとやって来ました。
所在地
設立
1905
住所
Spring Street
営業時間
月曜日-木曜日 12:00-22:00; 金曜日-土曜日 12:00-24:00; 日曜日 12:00-22:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
40.72159,-73.99561
最終更新
2026年8月30日 18:51
