ピーター・ルーガー・ステーキハウス, ブルックリンにあるステーキハウス、アメリカ

ピーター・ルーガー・ステーキハウスは、ブルックリンのウィリアムズバーグにある伝統的なステーキハウスで、USDAプライムビーフを専門としています。内部はドイツのビアホールを思わせ、重厚な木製テーブル、真鍮の椅子、壁に沿った長いベンチがあります。

このレストランは1887年にウィリアムズバーグ橋のふもと近くにオープンし、それ以来ずっと同じ場所にあります。調理法と肉の熟成プロセスは、1世紀以上にわたってほぼ変わっていません。

給仕係は今でもテーブルで直接ステーキを切り分け、元々の方法に従って予熱した皿に盛り付けます。大きなポーションは家族やグループで分け合うことが多く、注文はホールまたはハーフサイズで行います。

このレストランは現金、デビットカード、ハウスアカウントのみを受け付けており、クレジットカードは利用できません。早めに到着するか、予約をすることをお勧めします。特に週末は待ち時間が長くなることがあります。

キッチンでは、1800年代後半から残る数少ない炭火焼き器のひとつを今でもすべてのステーキに使用しています。グリル後に落ちた脂肪を集め、スライスした肉の上にソースとして注ぎ、料理に特徴的な風味を与えています。

• 所在地: Brooklyn
• 設立: 1887
• アクセシビリティ: 車椅子で利用可能
• 住所: 178 Broadway,Brooklyn, NY 11211
• 営業時間: 月曜日-木曜日 11:45-21:45; 金曜日-土曜日 11:45-22:45; 日曜日 12:45-21:45
• 電話: [phone]
• ウェブサイト: https://peterluger.co.jp
• GPS座標: 40.70987,-73.96256
• 最終更新: 2026年8月30日 18:40