Frank Pepe Pizzeria Napoletana, アメリカ、コネチカット州ニューヘイブンにあるピザ店。

フランク・ペペ・ピッツェリア・ナポレターナは、ニューヘイブンにある石炭焼きのピザ店で、大きなレンガのオーブンでナポリ風ピザを焼いています。このオーブンの高温が薄い生地を作り出し、この店の特徴となっています。

このピザ店は1925年、イタリア移民のフランク・ペペがパン配達の事業をピザ店に変えたときに創業されました。この出発点は、ニューヘイブンのコミュニティにおける長い歴史の始まりとなりました。

このレストランは何世代にもわたりウースター・スクエアの性格を形作ってきて、地元の人々や訪問者をテーブルに集めてきました。人々がここに集まる様子は、伝統的なイタリア料理とアメリカの地域社会の生活との深いつながりを反映しています。

ウースター・ストリートにある元の店舗はこの場所の中心で、石炭オーブンからピザが出てくるのを見ることができます。ピーク時には混雑するので、待つことがここでの訪問の一部であると覚悟してください。

ここで考案された「ホワイト・クラム・ピザ」という特別な一品は、薄い生地の上に新鮮なアサリ、オリーブオイル、ニンニクを組み合わせたものです。この料理は、訪れる人々がわざわざ試しに来るほどの定番となりました。

• 所在地: Connecticut
• 設立: 1925
• 電話: +(203)8655762
• ウェブサイト: http://pepespizzeria.com
• GPS座標: 41.30296,-72.91696
• 最終更新: 2026年8月30日 23:11