Café Boulud, アッパー・イースト・サイドにあるフランス料理店（アメリカ、マンハッタン）
カフェ・ブルーはアッパー・イースト・サイドにあるフランス料理店で、各サービスで4つの異なるメニューを提供しています。1つは古典的なフランス料理、1つは季節のスペシャリテ、1つは野菜中心、もう1つは世界各地の料理の伝統を取り入れたものです。それぞれのメニューで、お客様は好みに応じてお食事を選ぶことができます。
このレストランは1998年にシェフのダニエル・ブルーによって設立され、フランスで農場ベースの食料事業を営んでいた祖父母から着想を得ています。フランスの農業と料理の伝統とのこのつながりは、今日もキッチンの仕事に影響を与え続けています。
ダイニングスペースは現代的なデザインとフランスの食習慣を融合させ、壁には20世紀のアート作品が飾られています。その雰囲気は、格式高いフランス料理店で食事をしている感覚を与えつつ、堅苦しくなりすぎることはありません。
このレストランは予約制で、グループ向けの個室も用意されています。キッチンはベジタリアンやグルテンフリーの要望にも対応しており、さまざまな食事制限に対応しています。
看板メニューの黒スズキを薄いパリパリのポテトの層で包んだ料理は、キッチンの技術力を示しています。古典的なフランスの手法と現代的な調理法を組み合わせたこの料理は、特に食事客に人気があります。
所在地
設立
1998
住所
100 E 63rd St, New York, NY 10065, USA
電話
GPS座標
40.77439,-73.96395
最終更新
2026年8月30日 23:19
