De Lorenzo's Tomato Pies, アメリカ、ニュージャージー州ロビンズビルにあるレストラン

デ・ロレンツォーズ・トマトパイズは、ニュージャージー州ロビンズビルにあるピッツェリアで、チーズを重ねるのではなくトマトソースを中心にした薄いクラストのパイで知られています。トッピングはシンプルに保たれ、トマトの品質が各パイを引き立てます。

アレクサンダー・デ・ロレンツォは1947年にトレントンに最初の店舗を開き、ニュージャージーのピザの伝統と密接に結びついたトマトパイのスタイルを確立しました。その後数十年にわたり、事業は移転・拡大を繰り返し、最終的にロビンズビルに定着しました。

このレストランでは、ニュージャージーのピザを他の地域と区別する技法を使って、トマトパイを伝統的な方法で作っています。その技術は、各パイの準備と提供の仕方に表れています。

営業時間や定休日は店舗によって異なる場合があるため、訪れる前に確認することをおすすめします。この店は特に昼時と夕方早めに混み合うため、早めに到着すると待たずに済むことがあります。

ここのパイはデフォルトでチーズなしで提供され、チーズを希望する客は別に注文する必要があり、初めての訪問者を驚かせることがよくあります。これは実はニュージャージーのトマトパイの伝統的なアプローチであり、ソースが常に出発点です。

• 所在地: New Jersey
• 設立: 1947
• ウェブサイト: http://delorenzostomatopies.com
• GPS座標: 40.21110,-74.74980
• 最終更新: 2026年8月30日 23:21