Big Spring Cafe, アメリカ合衆国アラバマ州ハンツビルのダイナー
ビッグ・スプリング・カフェは、アラバマ州ハンツビルにある昔ながらのダイナーで、カウンター席と長い共用テーブルがあり、客同士が近くに座ります。メニューは、ハンバーガーやホットドッグ、南部の名物料理など、伝統的なアメリカのダイナー料理が中心です。
このカフェは1928年、ハンツビルのジェファーソン通りにあるビッグ・スプリング運河の近くで、鉄道の箱車を改造した建物で開店しました。数十年の間に、所有権と場所は何度か変わりましたが、営業は一度もやめませんでした。
ビッグ・スプリング・カフェには独自の注文用語があります。角形バンズにチーズを挟んだハンバーガーは、丸形バンズのチーズバーガーとは別の名前で呼ばれます。初めての客は慣れるまで少し時間がかかりますが、常連は何も考えずに使います。
このダイナーは朝食と昼食を提供し、週6日営業しています。朝早くに行くと、たいてい待ち時間が短く、カウンターやテーブルに余裕があります。
ビッグ・スプリング・カフェは、ハンツビルで最も古く、一度も営業をやめたことのないレストランです。鉄道の箱車で始まり、移転や所有者の変更を経ても、名前は変わっていません。
