Taberna de Antonio Sánchez, スペイン・マドリードの伝統的なタベルナ
アントニオ・サンチェスのタベルナは、マドリードにある伝統的なタベルナで、19世紀のオリジナルの内装が残っています。ガス灯、木製の家具、スペインの装飾品が全体に配されています。食事スペースは、かつてのこの種の店の様子をそのまま残しており、当時のディテールが今もすべて見られます。
1787年に創業したこのタベルナは、マドリードで現存する最古の同種の店となりました。長く続いてきたのは、この街にとって重要であり、闘牛の世界と強い結びつきを持っていたからです。
壁にはスペインの歴史に名を残す有名な闘牛士を称えるメダルが飾られており、この場所が常に闘牛の世界と深いつながりを持ってきたことを示しています。この伝統を形作った闘牛士たちの顔と名前を目にすることができ、このスポーツがいかにこの店のアイデンティティの中心だったかがわかります。
このタベルナは、週を通して通常の時間帯に営業していますが、時間は平日と週末で異なります。歴史的な内装のため、通路は狭く席も近いので、旧マドリードの店に典型的な親密な雰囲気の食事環境で楽しむ心構えで訪れてください。
地下から続く稼働する昇降機が今もそのまま残っており、かつて飲み物が階の間でどのように運ばれていたかを垣間見ることができます。メニューには他ではほとんど見られないマドリード風の名物料理が並び、地元の食文化を味わえます。