Bodegas Domecq, スペイン、ヘレス・デ・ラ・フロンテーラのワイナリー
ボデガス・ドメックは、アンダルシアのヘレス・デ・ラ・フロンテーラにあるワイナリーで、シェリー酒の生産で知られ、いくつかの歴史的な建物と中庭に広がっています。この施設には、厚い壁を持つ長い貯蔵ホールがあり、そこには樫の樽が何列も並び、涼しい暗がりの中に置かれています。
アイルランドの商人が1730年にワイナリーを設立し、後にほぼ2世紀にわたって経営したフランス人家族に売却しました。事業は19世紀にこの地域で最大のシェリー酒メーカーの一つに成長しました。
ドメックという名前は、19世紀からこの土地を経営したフランス系スペイン人の家族に由来し、その建築は柱廊のある典型的なアンデルシアの中庭を示しています。今日の訪問者は、古い伝統に従ってシェリー酒の樽が何層にも積まれた高いアーチ型のセラーを見ることができます。
ガイド付き見学では、アーチ型の地下セラーにアクセスでき、最後に4つの地域のワインスタイルの試飲ができます。この施設は旧市街の端にあり、中心部から徒歩で行くことができます。
ホールの1つでは、ワイナリーがワインの試飲と馬のダンスやフラメンコのパフォーマンスを1つの夜のプログラムで組み合わせています。この組み合わせは、1つの屋根の下で3つのアンダルシアの伝統を同時に示しています。
