Bodega Descalzos Viejos, スペイン、ロンダのワイナリー兼かつての修道院
ボデガ・デスカルソス・ビエホスは、ロンダのエル・タホ断崖のふもとにある16ヘクタールの敷地に建つ、改装されたワイナリーでありかつての修道院です。敷地にはブドウ畑、庭園、そしてこの土地の耕作を支えてきた天然の泉があります。
この建物はもともと1505年にトリニタリアン修道会の修道院として創設され、1664年に修道士たちが市の中心部に近い場所へ移るまで宗教的な目的で使用されていました。この移転が転機となり、その後この土地は次第に異なる用途に使われるようになりました。
この敷地には、かつて主祭壇があった場所に元々の宗教的なフレスコ画が残されており、ワイン生産が保存された修道院建築とどのように共存しているかを示しています。かつて精神的な生活が営まれていた部屋の隅々から、修道院の過去を感じ取ることができます。
この場所はエル・タホ渓谷の端に位置し、ロンダの中心部からはやや離れていますが、徒歩で行くことができます。ブドウ畑の敷地と、この場所の歴史を伝える内部の両方を探索する時間を計画してください。
このワイナリーは、地元の条件に適応したブドウ品種を利用しており、敷地の天然の泉と地形の恩恵を受けています。歴史的な環境と現役のブドウ畑のこの組み合わせは、遺産と現代の農業慣行を結びつけたいと考える訪問者にとって注目に値します。
