Château Lascombes, フランス、マルゴー=カントナックのワイン農園
シャトー・ラスコンブは、ボルドーのマルゴー地区にあるセカンド・グロースの所有地で、かなりの広さの敷地に広がっています。ブドウ畑は2つの区域に分かれており、より大きな部分は名声のあるアペラシオンの境界内に位置しています。
この所有地は17世紀にアントワーヌ・シュヴァリエ・ド・ラスコンブにちなんで名付けられ、1855年のボルドー分類でセカンド・グロースの地位を獲得しました。この格付けにより、この地域で最も尊敬されるワイン生産者の一人としての地位が確立されました。
この所有地は17世紀の貴族の名前を冠しており、この地域の長いワイン造りの伝統を反映しています。訪問者は、ここでの仕事が時代を超えた手法と現代の技術の間でどのようにバランスを取っているかを観察できます。
この所有地では、専任のチームが品質を一貫して管理するために、ブドウの収穫のほとんどを手作業で行っています。訪問者は、伝統的な手作業は時間のかかるプロセスであり、作業は季節の自然なリズムに従うことを心に留めておくべきです。
この所有地は、ブドウ畑の約半分でメルローを栽培しており、この地域の生産者にとっては珍しい選択です。このブドウ品種に関する決定は、ワインの風味プロファイルを独特な方法で形作ります。