Château Durfort-Vivens, フランス、マルゴー・カントナックのワイナリー
シャトー・デュルフォール・ヴィヴァンは、マルゴー・カントナックにあるワイナリーで、砂利の豊富な土壌の下に粘土と砂があります。ブドウ畑はおよそ55ヘクタールで、主にカベルネ・ソーヴィニヨンが栽培されています。
デュルフォール・ド・デュラス家は、14世紀にこの荘園をブドウ園として創設しました。この荘園は、この地域の品質ランキングを定義した1855年のボルドー分類で、セカンド・グロース（2級）の地位を獲得しました。
この名前は、世代を超えてワイン造りを形作った二つの貴族の家系を反映しています。現在の訪問者は、この家族の遺産が敷地全体とその運営に織り込まれているのを見ることができます。
この醸造所は徒歩での見学が最適ですが、雨の後は地面が滑りやすくなります。地下のセラーへは階段を下りる必要があるため、歩きやすい靴を履いて快適に見学してください。
ワインセラーには、ワインの貯蔵と熟成に使用される大きな粘土製の容器であるアンフォラが、特に多く収蔵されています。このアプローチは、古代ローマの伝統と現代の製造方法を融合させたものです。
