Au chien qui fume, フランス、パリ1区にあるレストラン
オー・シアン・キ・フュームは、19世紀の歴史的建造物の中にあるレストランで、ポン・ヌフ通りに位置し、木製のカウンターには手彫りの犬の頭があります。華やかなディスプレイや伝統的な細部が施された内装は、今日もそのまま残っています。
1740年に創業し、市内で最も古いレストランの一つに数えられています。その建築的特徴から、1984年に保護記念物に指定されました。
この店は、長いパリの伝統を反映し、職人技と日常の喜びを、何世紀にもわたって人々を惹きつけてきた空間で融合させています。ベル・エポックの美学が、人々の集まり方や食事の仕方とどのように調和していたかを示しています。
レストランは2つの地下鉄駅から徒歩圏内にあり、朝から深夜まで毎日営業しています。朝食、昼食、夕食など、様々な時間帯に適しています。
レストランの名前は、窓にある4つの犬の頭の看板に由来しており、この場所の長年の目印となっています。これらの細部は非常に丁寧に保たれているため、訪問者は昔の人々と同じように今日もそれらを見ることができます。