フォール・シャブロル, エペルネーにある歴史的なぶどう栽培学校と研究センター
フォール・シャブロルは、エペルネーにある歴史的な研修センターで、ぶどう栽培とワイン製造の方法を教えています。建物には教室、実験室、実験エリアがあり、学生は台木の選択やぶどう園の管理について学びました。
モエ・エ・シャンドンは、地域のぶどう畑を破壊するフィロキセラの危機と戦うために、1900年にフォール・シャブロルに最初の実用的ぶどう栽培学校を設立しました。この学校は、新しい接ぎ木技術と台木研究の中心地となりました。
この砦は、シャンパーニュ地方全体でぶどうの育て方を形作った専門家の育成に中心的な役割を果たしました。ここで伝えられた知識は、地元の人々が今も続けているぶどう園のやり方に見ることができます。
歴史的な場所には伝統的な通路や階段があるため、通常の移動能力が必要です。ここで教えられた実践的なぶどう園の作業を理解したい場合は、実験室や研修エリアをじっくり見学する時間を計画してください。
特徴的な点は、1980年まで何百人ものぶどう専門家を認定した専門資格である「シャンパーニュぶどう栽培免状」が授与されたことです。この免状はシャンパーニュ全域で尊敬と認知を得ていました。
所在地
所属
Champagne hillsides, houses and cellars
住所
1, avenue de Mardeuil
GPS座標
49.05223,3.94882
最終更新
2026年10月9日 06:56
