Domäne Dahlem, ドイツ、ベルリンのダーレムにある教育用農場
ドメーネ・ダーレムは、ベルリンのダーレム地区にある12ヘクタールの教育・研究農場で、有機生産で野菜畑、果樹、家畜を飼育しています。敷地は、農業地域と、農業と食に関する展示を行う2つの博物館建物を組み合わせています。
この場所は、マナーハウスから1976年に設立された教育・研究農場へと発展しました。この変革は、伝統的な農業方法が都市環境の中でどのように維持されるかを示しました。
この場所は歴史的な荘園の名前を冠しており、今日の地域の農業と食品生産がどのように行われているかを示しています。訪問者は、伝統的な栽培方法が現代の教育・展示スペースでどのように紹介されているかを観察できます。
この農場は毎日開いており、公共交通機関で簡単にアクセスできます。通路は実際の農作業区域を横切り、未舗装または泥だらけの場合があるため、頑丈な靴を履く必要があります。
敷地内のレストランでは、同じ朝に畑で収穫された野菜や果物を使用しています。収穫と台所の間のこの直接的なつながりは、食べ物が土から皿に届くまでがどれほど短いかを示しています。