南樽市場, 北海道小樽市的海鲜市场
南樽市場は北海道の南小樽にある海産物市場で、狭い屋内通路に約25軒の小さな店が並び、毎日新鮮な魚や地元の品が売られています。店は密接して並び、通路沿いに商品が開かれて陳列されています。
この市場は1948年に創業され、第二次世界大戦後に小樽で働いていた漁師や商人が使っていた小さな売り場から発展しました。市の漁港の成長とともに発展し、早い時期から地元の商取引の定着した一部となりました。
ここでは売り手が新鮮な獲れたての魚を氷の上に並べ、来訪者は商品と間仕切りなしで、陳列から販売までの全工程を間近で見ることができます。この開かれた商いの方法は、大型店ではほとんど見られなくなったもので、市場の特徴となっています。
早朝に訪れると品揃えが最も良く、売り手がまだ商品を並べている最中で、選りすぐりの品が残っています。南小樽駅から歩いてすぐの場所にあり、車で訪れる場合は近くに駐車場もあります。
一部の売り手は頼まれなくても少量の試食を提供しており、これらの試食は宣伝も計画もされていません。市場の日常のリズムの一部として自然に起こり、訪問者に買おうとは思わなかった品を試す機会を与えています。
