Bäckahästen, Hamngatan, スウェーデン、ストックホルムのノルマルム地区にあるレストラン
ベッカヘステンは、ハムンガータン通りにあり、ハルウィル宮殿と王立劇場の近くにあったレストランで、白い跳ねる馬のロゴで知られていました。後に隣のビルヤー・ヤールスガータン通りにある建物に拡張し、所有者が増えたことで、複数のテーマ別の空間を提供していました。
このレストランは、1920年代半ばに地下室長で料理本の著者でもあるステン・ヘルベリによって設立され、75年以上営業しました。2000年代初頭に閉店し、後にベルゼリ・バーに変わりました。
名前は北欧神話に由来し、馬の姿をした水流の精霊を指します。レストラン内のさまざまな部屋は神話上の人物にちなんで名付けられ、このつながりを反映していました。
このレストランは、女性が付き添いなしで独立して食事ができることで知られており、ストックホルムの初期には珍しいことでした。現在は営業しておらず、この場所の歴史の記憶としてのみ存在することを知っておいてください。
1930年代後半、ヘルベリはビルヤー・ヤールスガータン通りにベッカシーネンという2番目の店舗をオープンし、元の場所と密接に関連していました。この拡張は、彼がコンセプトに自信を持っていたことと、既存のビジネスの人気が高まっていたことを示していました。
