BenRiach, whisky distillery in Moray, Scotland, UK
ベンリアックは、スコットランドのモーレイにあるウイスキー蒸留所で、1898年にジョン・ダフが古い農場の跡地に設立しました。施設では、深い地下水源からのミネラル豊富な水を使用し、無泥炭から泥炭、三重蒸留のものまで、さまざまなスタイルのウイスキーを生産しています。
この蒸留所は1898年に設立され、長年にわたって何度か所有者が変わりました。閉鎖と再開の時期を経験した後、現在の所有者によって復活し、伝統的な製造方法を維持しています。
ベンリアックという名前は、かつてこの場所にあったリアック農場に由来します。この蒸留所は、スペイサイドのコミュニティが何世代にもわたってウイスキー製造の技術を守り続けてきたことを示しており、歴史的な石造りの建物と現代的な生産方法を組み合わせています。
敷地内に駐車場があり、オンラインマップや地元の案内表示で蒸留所を簡単に見つけることができます。ツアーは事前に予約する必要があり、体験内容によって45分から3時間までさまざまで、ビジターセンターで試飲が行われます。
この蒸留所は今でも自社の床仕込み麦芽製造を行っており、これは珍しく、ツアー参加者はこの伝統的な工程を実際に見ることができます。これは何世代にもわたってこの事業の特徴であり、ほとんどの現代の蒸留所とは一線を画しています。