リッツ・ロンドン, ロンドンの高級ホテル
この施設は、ウェストミンスターのピカデリー沿いに新古典主義様式のホテルとして建っています。正面は約230フィート(約70メートル)あり、柱、アーチ型の窓、屋根のパビリオンに設置された緑色の銅製ライオンが見られます。内部は金箔の鏡とクリスタルのシャンデリアで飾られています。
セザール・リッツは1906年にオーギュスト・エスコフィエをシェフとして迎えてこの建物を開業し、グリーン・パークに面したレイアウトを選びました。第一次世界大戦中、サロンは英国の閣僚と外国の代表者との会合に定期的に使用されました。
この住所のレストランでは、ゲストに正装を求めています。男性にはネクタイ、女性にはそれに相当する服装が期待されます。このドレスコードは、この施設が社交の儀式が食事体験を形作る場としてのアイデンティティを、100年以上前の慣習に従って維持していることを反映しています。
公共スペースの一部は1階にあり、ピカデリー側の正面玄関からアクセスできます。レストランやアフタヌーンティーの予約は数週間前に行う必要があります。年間を通じて需要が高いためです。
レストランの壁パネルは、パリ近郊の取り壊された邸宅から来たもので、1906年にロンドンに運ばれました。これらのパネルには18世紀後半に作られた彫刻装飾が施されており、ダイニングルームにフランスのサロンの雰囲気を与えています。