Abbot's Kitchen, Glastonbury Abbey, イングランドのグラストンベリー修道院にある中世の厨房建物
修道院長の厨房は、修道院の敷地内にある14世紀の八角形の石造りの建物です。ピラミッド型の屋根には中央に煙の排出口があり、各隅には大きな暖炉の開口部があります。
この建物は1330年代にソドベリー修道院長の命により建てられ、石工のウィリアム・ジョイによって建設されました。この時期にイングランドで発展しつつあった初期垂直様式の建築様式を反映しています。
この厨房は、中世の修道院が日常生活においていかに裕福で力のあったかを示しています。この建物は大勢の人々に食事を提供するために設計されており、共同体における修道院長の地位と影響力を反映しています。
この建物は修道院の敷地を訪れる際に見学でき、主要な通路からアクセスできます。建物は高い場所にあるため、周囲の道から普通の靴で近づいてください。
この建物は独創的な換気システムを備えており、熱気は中央の塔を通って上昇し、冷気は下部の開口部から入ります。この自然冷却方法により、現代の技術を使わずに調理中の温度が調整されていました。
