Frontera Grill, シカゴのリバー・ノースにあるメキシコ料理店。
フロンテラ・グリルは、リバー・ノースにあるメキシコ料理店で、オアハカ、バハ、その他のメキシコの州の郷土料理を提供しています。厨房では、全国各地の伝統的な調理法を用いて、本格的なレシピを作り出しています。
シェフのリック・ベイレスと妻のディアンは、料理本を執筆し、メキシコの郷土料理を研究した後、1987年にこのレストランを設立しました。これらの初期の経験が、今日も続く料理の焦点を形作りました。
メキシコの民族芸術がダイニングルームを飾り、メニューの地域的なルーツを反映しています。空間を歩くと、提供されている料理の伝統に直接結びつく作品が見られます。
このレストランは、平日と週末の標準的な時間帯にランチとディナーを営業しており、時間は曜日によって異なります。ピーク時にはすぐに満席になるため、早めに到着するか、余裕を持って計画すると席を確保しやすくなります。
このレストランは、2007年にジェームズ・ビアード財団の優れたレストラン賞を受賞しました。これは、アメリカのダイニング界で最高の栄誉の一つです。この受賞は、品質と本格的なメキシコ料理への何十年もの取り組みを反映しています。
所在地
設立
1987
住所
445 N Clark St, Chicago, IL 60654, USA
営業時間
火曜日-金曜日 11:30-14:30; 火曜日-木曜日 17:00-22:00; 金曜日 17:00-23:00; 土曜日 10:30-14:00, 17:00-23:00
電話
GPS座標
41.89054,-87.63092
最終更新
2026年8月31日 00:21
