Modern Apizza, アメリカ合衆国コネチカット州ニューヘイブンにあるピッツェリア
モダン・アピッツァはニューヘイブンにあるピッツェリアで、元々のステート・ストリートの場所で営業しています。油で焚くレンガの窯で、外は焦げ目、中はもちもちとした薄いピザを焼き上げます。メニューはシンプルで、地元の食材と地域の清涼飲料に焦点を当てています。
このレストランは1934年に創業され、当初は別の名前で営業していましたが、その後現在の名前になり、1988年に経営が変わりました。この長い歴史により、市のピザ文化の基礎的な一部となっています。
モダン・アピッツァはニューヘイブンの名高いピザの伝統の一部であり、市内の他の老舗ピッツェリアとともに、地元の食のアイデンティティを形作っています。ここでは、ピザが日常生活や地域の集まりの中心であることを体験できます。
週末は非常に混雑するため、早めに到着するか、席が空くのを待つ覚悟が必要です。店内は飾り気がなく、すべてがピザ体験に集中しています。
このレストランは、元の場所に留まり、拡張しないことを選び、職人技と品質基準に忠実であり続けています。単一の場所にこだわることはレストラン業界では珍しく、本物への献身を反映しています。
所在地
設立
1934
住所
874 State St, New Haven, CT 06511
営業時間
月曜日 off;火曜日-木曜日 11:00-22:00; 金曜日-土曜日 11:00-23:00; 日曜日 15:00-22:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
41.31383,-72.91283
最終更新
2026年8月31日 00:22
