Stone Barns Center for Food & Agriculture, other organization in Tarrytown, United States
ストーン・バーンズ・センター・フォー・フード・アンド・アグリカルチャーは、タリータウンにある非営利団体で、持続可能な農業と食料生産を教えることに取り組んでいます。敷地内には、稼働中の納屋、多様な作物が植えられた広い畑、放牧地、そして農家やボランティアが積極的に手入れをしている庭園があります。
2004年にペギー・ロックフェラーの記憶を称えて設立されたこのセンターは、利益よりも品質と持続可能性を優先するモデル農場へと発展しました。設立以来、ストーン・バーンズは、改善された農業方法と環境に責任のある食料生産のための研究・学習拠点としての役割を拡大してきました。
ストーン・バーンズという名前は、風景を特徴づける歴史的な納屋に由来し、センターの持続可能な農業への取り組みを表しています。訪問者は、農家、シェフ、科学者が協力して、食料生産とコミュニティの価値観とのより強い結びつきを築く様子を直接目にします。
敷地内を歩き回るにはかなりの距離があるため、歩きやすい靴を履いてください。春と夏は、作物の成長が最も目に見え、畑での活動が最も活発なため、訪問に最適な時期です。
このセンターは生きた実験室として機能し、農家、シェフ、科学者が新しい食料生産方法を継続的に試験し、改良しています。この実験的なアプローチにより、ストーン・バーンズは、近隣の農場や学校が自らの仕事に直接応用できる実用的な知識を共有することができます。
