Priorat, スペイン、タラゴナ南部のワイン生産地域
プリオラートはタラゴナ南部に位置する地域で、粘板岩を多く含む土壌と、山々に囲まれた段々畑のブドウ園が特徴です。急な丘の中腹には古いブドウの木が広がり、地域全体の景観を形作っています。
この地域は1194年に設立されたスカラ・デイのカルトゥジオ会修道院によって形成され、ワイン生産を確立する栽培技術が導入されました。これらの初期の技術は、この地域がワイン生産地として発展する基盤となりました。
ワイン生産は各村の日常生活の中心にあり、ワイナリーや醸造所は地元の人々が収穫や伝統について語り合う場所となっています。急な段々畑のブドウ園は、人々が食事やワインを分かち合う地域の祝い事の背景となっています。
この地域へはN-420号線でアクセスでき、山岳地帯を通って各村落を結んでいます。中心となる町ファルセットからは、バルセロナとサラゴサ方面への列車に乗り換えられます。
土壌はリコレラ粘板岩で構成され、極端な寒暖差と相まって、古いグルナッシュ種のブドウから濃縮された赤ワインを生み出す理想的な条件を作り出しています。この地質学的特徴により、他ではほとんど見られない微気候が生まれています。