Suntory Del Valle, メキシコシティのコロニア・デル・バジェにある日本料理店。
サントリーデルバジェは、メキシコシティのコロニア・デル・バジェにある日本料理店で、シェフが目の前で調理する鉄板焼きのステーションがいくつもあります。メニューには、懐石、すき焼き、その他の伝統的な日本料理も含まれています。
このレストランは1970年代にメキシコに進出した日本の企業の一部であり、同国で最も初期の日本食レストランの一つです。それ以来ずっと営業を続けており、現在でも市内で最も古い日本食レストランの一つです。
スタッフはサービス中に伝統的な着物を着用しており、席に着いた瞬間から日本の雰囲気を感じられます。この細部へのこだわりは、テーブルセッティングや料理の盛り付けにも表れています。
このレストランは昼食と夕食の両方を提供しており、様々な時間帯の訪問に対応しています。車で来るお客様には、敷地内に駐車場があります。
シェフのビクター・バスケスは、日本の調理技術と地元メキシコの食材を組み合わせて、日本ではメニューにないフォアグラの照り焼きなどの料理を創作しています。このアプローチは、両方の料理の伝統が交わる国で数十年にわたって働いてきた中で培われました。
所在地
住所
Torres Adalid 14, Col del Valle Nte, Benito Juárez, 03103 Ciudad de México, CDMX
営業時間
月曜日-木曜日 13:00-23:00; 金曜日-土曜日 13:00-23:30; 日曜日 13:00-21:00
ウェブサイト
GPS座標
19.39271,-99.17181
最終更新
2026年8月31日 00:30
