マサ, アメリカ、マンハッタンにある高級日本料理店

Masaは、ニューヨークのコロンバス・サークルにあるドイチェ・バンク・センター内の日本料理店で、高級すしの提供を専門としています。店内は、ヒノキ材のカウンターを中心に、薄暗い照明の下で約26名の客がすしを楽しめる造りになっています。

シェフの高山雅由氏は、ロサンゼルスで約20年にわたり「銀座寿司幸」を営んだ後、2004年にこのレストランを創業しました。これは、カリフォルニアからニューヨークに拠点を移したことを意味します。

このレストランは、シェフが一人ひとりの食事を個別に仕立てる日本の「おまかせ」の伝統に基づいています。客は、シェフが日本から取り寄せた厳選食材を調理する様子を目の前で見ることができます。

席数が少ないため、予約は早めに取る必要があります。希望日の3週間前までに予約をしましょう。食事の料金は高額なので、事前に計画を立て、直接レストランに問い合わせて空き状況やオプションを確認してください。

2009年にミシュラン三つ星を獲得し、アメリカの日本料理店として初の快挙となりました。この評価により、同店は国内で最も名高い食事処の一つとしてすぐに認知されるようになりました。

• 所在地: Manhattan
• 設立: 2004
• 住所: 10 Columbus Circle
• ウェブサイト: http://masanyc.com
• GPS座標: 40.76853,-73.98277
• 最終更新: 2026年8月31日 08:14