オールド・ホームステッド・ステーキハウス, アメリカ合衆国マンハッタンのチェルシーにある高級ステーキハウス
オールド・ホームステッド・ステーキハウスは、チェルシーにある高級レストランで、高品質の熟成牛肉を使ったアメリカの伝統的なスタイルの料理を提供しています。メニューには、ポーターハウスステーキ、フィレミニョン、サーロインなどがあり、味にこだわるお客様に選ばれています。
このレストランは1868年に創業し、アメリカ合衆国で最も長く続いている経営の一つに数えられます。一世紀以上にわたって、ニューヨークの変革を目の当たりにしながら、本来の特徴を保ち続けています。
このレストランは、壁に飾られた古い写真、ダークウッドのインテリア、白いテーブルクロスのサービスなどにより、伝統的なニューヨークのステーキハウスの雰囲気を保っています。この環境は、過去の時代と現在をつなぐクラシックな感覚を提供し、客をこの街の食事の歴史の初期へといざないます。
レストランはチェルシーの便利な場所にあり、水曜日から日曜日の夕方早めの時間に夕食の営業をしています。事前に予約をし、正装をすることが求められます。この店ではフォーマルな食事の習慣が期待されています。
アナベルという名前の等身大の装飾用の牛が、1958年からレストランの入り口に立っており、有名な写真撮影スポットになっています。この変わった置物は多くの訪問者に知られており、この場所の視覚的なアイデンティティの一部となっています。