Oyamel Cucina Mexicana, ワシントンD.C.のペン・クォーターにあるメキシコ料理レストラン
オヤメル・クッチーナ・メヒカーナは、ペン・クォーターにあるメキシコ料理レストランで、タコス、小皿料理、セビチェ（魚介のマリネ）を注文ごとに作ります。キッチンはメキシコ各地の家族経営の農場から新鮮な食材を直接仕入れ、すべての料理を手作りしています。
このレストランは2004年にスペイン人シェフのホセ・アンドレスによって設立され、ワシントンD.C.の成長するフードコミュニティに地方のメキシコ料理を紹介しました。この開業は、この都市が本場のメキシコ料理をどのように捉え、評価するかにおける転換点となりました。
このレストランはメキシコ各地の家族経営の農場から食材を仕入れ、さまざまな地域の料理スタイルを反映した伝統的な技法で料理を準備しています。客は注文した各料理を通じて、こうした地域ごとの違いを体験できます。
このレストランはペン・クォーターにあり、平日は真夜中まで、週末は午前2時まで営業しています。事前に予約をすることをおすすめします。特にディナーや週末の食事には予約が有効です。
メニューにはチャプリネス（バッタ）が含まれ、伝統的な方法で炒めてタコスとして提供されます。この料理は米国ではほとんど見かけず、メキシコ料理の珍しい一品を試す機会を提供します。
所在地
設立
2004
住所
401 7th St NW, Washington, DC 20004
電話
ウェブサイト
GPS座標
38.89494,-77.02167
最終更新
2026年8月31日 00:31
