Food Traboule, フランス、ヴィエ・リヨンにあるフードコート
フード・トラブールは、ヴィエ・リヨンの中心部にある近代的な食事スポットで、ひとつの屋根の下に複数の調理カウンターが集まっています。修復されたルネサンス様式の建物の中には、さまざまなキッチンステーションが階を分けて配置され、イートインの席やテイクアウトのスペースがあります。
この会場は2020年、リヨン伝統のトラブール通路を備えた、丁寧に修復されたルネサンス様式の建物内にオープンしました。かつての高級ホテルをこの近代的なフードプロジェクトに転用することで、歴史ある建物に新たな使命が与えられ、地域に新鮮な活気がもたらされました。
地元のシェフ、タバタとリュドヴィック・メイがこの場所を創設し、リヨン地方のさまざまな料理スタイルをひとつの場所で紹介しています。さまざまな料理人が伝統的な料理をどう解釈するかを味わうことができ、それぞれが独自のアプローチを料理に取り入れています。
この場所は日中から営業し、深夜まで開いているので、さっと立ち寄ることも、ゆっくり過ごすこともできます。さまざまなカウンターで注文し、テーブルに座るか、時間に合わせてテイクアウトを選ぶことができます。
この建物があるトゥール・ローズは、ルネサンス時代には隠れ脱出経路として知られていました。もともとは防御のために造られたこれらの秘密の通路は、現在も見ることができ、この場所の劇的な過去を物語っています。
設立
2020年1月16日
創設者
Tabata Mey
住所
22 Rue du Bœuf, 69005 Lyon
営業時間
月曜日-木曜日 11:45-14:30, 18:00-22:00; 金曜日 11:45-14:30, 18:00-23:00; 土曜日 11:45-23:00; 日曜日 11:45-21:45
電話
ウェブサイト
GPS座標
45.76273,4.82695
最終更新
2026年10月10日 06:07
