Red Lobster, アメリカ・エルパソにあるシーフードレストランチェーン。
レッドロブスターは、ロブスター、カニ、エビ、各種の魚料理など、幅広いシーフードを落ち着いた雰囲気で提供するカジュアルなダイニングレストランです。メニューは新鮮な食材を使ったシンプルな調理法を重視しており、気取らない食事を求める人に適しています。
このレストランチェーンは1968年に創業し、アメリカ最大級のシーフードレストラン運営会社の一つに成長しました。2023年には財務上の困難を経て、新しい所有権のもとで再開し、大幅な再編が行われました。
このレストランは北米のシーフードの大部分を調達しており、この地域で獲れるロブスターとカニの約25%を購入しています。
店内にはカジュアルな装飾の座席と、さまざまな来店者に対応したくつろげるダイニングエリアがあります。予約可能で、スタッフがシーフードに馴染みのない方にもメニューの案内をしてくれます。
同社は漁業関係者と直接つながりを持ち、さまざまな地域から天然の獲れたての魚介類を継続的に確保しています。こうした提携により、各店舗は客に常に新鮮で質の高いシーフードを提供できます。