Pavillon, ドイツ、エアフルトの中華料理店
パヴィヨンは、エアフルトにある中華料理店で、中国各地の郷土料理を提供しています。メニューには、魚料理、肉料理、野菜料理、そして新鮮な寿司を調理する専用のコーナーを備えた豊富なビュッフェがあります。
このレストランは、エアフルトのヴァイマリッシェ通りに30年以上にわたって店を構えています。長年にわたり、テューリンゲン州の食事シーンで定番の存在となっています。
厨房はオープン形式で、料理が作られる様子を目の前で見ることができます。内装は赤と金を基調とし、伝統的なモチーフが施され、食事の場に中国文化の雰囲気を取り入れています。
このレストランは毎日営業しており、昼食と夕食の両方に対応しています。ビュッフェの各コーナーを見て回り、自分の好きな料理を選んで盛り付けるので、時間に余裕を持って訪れることをおすすめします。
特筆すべきは、熱した鉄板の上で食材を焼く鉄板焼き調理法です。この技法により、肉や野菜に特別な焼き目がつき、中国南部の料理の伝統を反映しています。