Babi ali kahvasi, イスタンブールのホジャ・ギアセッティン地区にあるトルコ風カフェ・レストラン。
バビ・アリ・カフヴェシは、イスタンブールにあるトルコ風のカフェ・レストランで、伝統的な料理とコーヒーを提供しています。店内は木製の家具が置かれ、地元の人々が集まる場所にありがちな簡素な造りです。
この店は、かつてオスマン帝国の主要な行政・知的中心地として機能していた地区にあります。この歴史は今も地区の性格や地元の商店に影響を与えています。
このカフェでは、銅製のジェズベを使って一杯ずつ淹れるというトルココーヒーの伝統を守っています。数世紀にわたって受け継がれてきたこの淹れ方が、今も日常のサービスに取り入れられているのを見ることができます。
このカフェへは公共交通機関で簡単にアクセスでき、毎日朝から夜まで営業しています。支払いは現金とカードの両方に対応しています。
メニューにはウサギの血茶という珍しい飲み物があり、この店を他の伝統的なトルコ風カフェとは一線を画すものにしています。この飲み物は、古典的な伝統を尊重しながらも、地元の人々が新しいことに挑戦する姿勢を示しています。