Dosa Hut, オーストラリア、メルボルンの南インド料理レストラン
Dosa Hutは、メルボルンにある南インド料理のレストランで、米とレンズ豆から作られた薄い発酵パンケーキを中心に、さまざまな具材やサイドディッシュとともに提供しています。メニューには、イドゥリ、ウッタパム、各種チャツネやサンバルなど、南インドの他の郷土料理も含まれています。
このレストランは、メルボルンでこのスタイルの料理があまり知られていなかった時代に、本格的な南インド料理を提供した最初の場所の一つでした。その存在は、ドーサやイドゥリなどの料理を地元の食事客により身近なものにする一助となりました。
ドーサは伝統的に熱した鋳鉄製のグリドルで調理され、焼き立てが提供されるため、その準備の様子が体験の一部となっています。メニューは南インドのレシピに従っており、ベジタリアン向けと肉料理の両方があります。
このレストランはランチとディナーの両方で営業しており、週末は閉店時間が遅くなります。夕方早めかランチの開店直後に行くと、特に人気料理の待ち時間が短くなる傾向があります。
ドーサに使われる生地は、調理前に数時間発酵させる必要がある米とレンズ豆から作られます。つまり、準備は各日の開店のかなり前、最初の注文が入るずっと前に始まるのです。
所在地
アクセシビリティ
車椅子での利用不可
住所
209 King St, Melbourne VIC 3000, Australia
営業時間
月曜日-水曜日 11:30-22:30; 木曜日 11:30-23:00; 金曜日 11:30-00:00; 土曜日 09:00-00:00; 日曜日 09:00-23:30
電話
GPS座標
-37.81528,144.95501
最終更新
2026年8月31日 00:33
