Porterhouse بورترهاوس, サウジアラビア、リヤドのアル・オラヤ地区にあるステーキハウス。
ポーターハウスはリヤドにある高級ステーキハウスで、オーストラリアン・アンガスから韓国産和牛まで、熟成させた牛肉を専門に扱っています。肉は薪と炭火で調理され、さまざまな上質な部位を楽しめます。
このレストランは2016年に開店し、以来、高級肉の調理技術へのこだわりで知られるようになりました。リヤッドに確立されたステーキハウスの手法をもたらしたことで、地域の食シーンで評価を得ています。
このレストランは、国際的なステーキハウスの伝統と地元の食事習慣を融合させ、上質な肉の調理を囲んで人々が集まる場を生み出しています。
この店は高級住宅街にあり、事前予約が必要です。ゲストは適切な服装が求められ、夜間は年齢制限があります。
肉は調理前に21日間の店内ドライエイジングを経て、自然な風味を深めます。この特別な技術は、一頭一頭を丁寧に扱う姿勢を示しています。